콜라겐 DownLoad
[목차]
INTRODUCTION
Collagen 정의 & 분포
Collagen 구조& 생 합성
Collagen 분자내 cross-linking
Collagen 분자의 특성
Collagen 분해
Collagen 기능
Collagen 부족 현상
Collagen
CONTENTS
INTRODUCTION
Collagen ??
뼈, 연골, 이, 건, 피부, 눈 각막
1/3 of body protein
결합조직 (connective tissue)
Scaffolding material
: elastin, proteoglycan,
glycosaminoglycan(GAG)
glycoprotein, fibronectin
자원 : 돼지, 소, 닭 등
아미노산 3개가 helix 구조
섬유단백질 (triple helix)
Collagen 분포
세포가 다수 집합되어 있는 부위 有
피부, 뼈, 연골, 혈관 벽, 치아, 근육
전체 단백질 중 1/3 , 전체 체중 6%
Collagen 구조 & 합성
길이 30nm, 굵기 1.5nm의 가늘고 긴 띠
12종의 collagen ( Type I 이 제일 多 )
Type I, II, III triple helix, Type IV single helix
Type I, II → 가장 많이 연구
Type I → 뼈, 건, 피부, 혈관 벽, 판막, 각막 등
Type II → 연골
Collagen 구조 & 합성
Collagen
3개의 Single collagen a chain polypeptide
triple ? stranded helical superhelix
대부분 Proline 과 glycin triple-stranded helix 중요
링구조를 가지고 있어
a chain 형태 구조의 안정화
가장 작은 분자!!
a chain의 빈 중앙 부분 채움
Collagen 구조 & 합성
Collagen 의 분자내 cross-linking
in 산
-NH2 ? -CHO
in 알칼리
산성용액에서 역반응이 진행. Collagen 용액 제조 ( [OH -] 少)
고분자 재료의 이용 가공 용이 재료의 용해
생체 내에서 collagen의 cross-linking (가교)
Collagen 분자의 특성
가용성 콜라겐은 37℃에서 녹는 성질
-125도까지 광학회전이 변화
물, 묽은 산, 묽은 알칼리 녹지 X
BUT 끓이면 젤라틴이 모두 용해
질
프로콜라겐 & 가용성 콜라겐
프로콜라겐 : 360,000 가용성 콜라겐 : 300,000
공통점 엷은 막, 우수한 보습성
가용성 콜라겐 : 경제적 중합 , 사용도
프로콜라겐 : 점성이 적은 1~3% 용액 제공
프로 콜라겐 ( Pro Collagen )
천연 콜라겐의 전구체
결합 단백질이 아미노산 사슬 구성
콜라겐보다 더 작은 형태
쉽게 피부에 흡…(생략)
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