깍두기 오이로 만든 김치 → 오이소박이 배추김치 총각김치 깍두기 2. 어원 김치의 어원 → 한자어 침채(沈菜) → ‘담근 채소’라는 뜻 동치미 → 겨울에 담가 먹는 침채(동침(冬沈))가 변형된 것 딤ㅊㆎ(중세국어) → 짐ㅊㆎ(17세기) → 김ㅊㆎ(19세기) 중세국어 단어가 17세기에 구개음화,ip 김치에 대해서 김치에 대해서 김치에 대해서 개요 어원 지역별 차이 김치의 효능 김치의 부작용 김치의 세계화 1..김치에 대해서 다운받기 ☞ 문서. 개요 김치 → 한국 전통의 발효식품이자 절인음식 → 소금물에 절여 보관성을 높인 채소를 갖은 양념으로 맛을 내어 먹는 음식 → 한국 음식 특유의 매콤함과 감칠맛을 느낄 수 있는 가장 한국적인 음식 일반적인 김치 → 배추를 절여 만든 배추김치 무를 절여 만든 → 총각김치, 19세기에 과도교정의 과정을 [문서정보] 문서분량 : 18 Page 파일종류 : PPTX 파. ,
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개요
어원
지역별 차이
김치의 효능
김치의 부작용
김치의 세계화
1. 개요
김치
→ 한국 전통의 발효식품이자 절인음식
→ 소금물에 절여 보관성을 높인 채소를
갖은 양념으로 맛을 내어 먹는 음식
→ 한국 음식 특유의 매콤함과 감칠맛을 느낄 수
있는 가장 한국적인 음식
일반적인 김치 → 배추를 절여 만든 배추김치
무를 절여 만든 → 총각김치, 깍두기
오이로 만든 김치 → 오이소박이
배추김치
총각김치
깍두기
2. 어원
김치의 어원 → 한자어 침채(沈菜)
→ ‘담근 채소’라는 뜻
동치미 → 겨울에 담가 먹는 침채(동침(冬沈))가 변형된 것
딤ㅊㆎ(중세국어) → 짐ㅊㆎ(17세기) → 김ㅊㆎ(19세기)
중세국어 단어가 17세기에 구개음화, 19세기에 과도교정의 과정을
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