햇반 마케팅 전략 Up
[목차]
<서론>
@@ 제품컨셉 @@
@@ 개발개요와 과정 @@
< 본론 >
@@ 시장동향 @@
@@ 마케팅 전략 @@
< 결론 >
@@ 운영성과 @@
@@ 인터뷰 @@
@@ 시장동향 @@
국내 식문화가 서구식위주의 fast-food위주로 점자 변해가고 있어 쌀밥을 주식으로 한 우리 고유의 식문화가 점점 붕괴되어 가고 있는 단계에 이르렀다. 순수 우리밥을 이용한 편의식품개발이 무엇보다 시급하다고 판단해 집에서 먹는 밥맛과 똑같은 가공밥 생산에 눈을 돌리게 되었다. 냉동밥, 레토르트밥 등은 독신자나 맞벌이 부부, 전문직 종사자들에게 특히 어필했지만 이러한 기존 냉동밥, 레토르트밥은 밥맛이 떨어지고 푸석푸석하다는 불만을 들어왔다. 소비자들은 간편하고 빠르게 끼니를 해결하면서도 집에서 한 것처럼 맛있는 밥을 원했다. 햇반은 이런 소비자들의 요구를 겨냥한 제품이며 바쁜 현대인의 라이프 스타일을 노리고 등장했다.
1. 무균 포장밥 시장의 참여 기회 발견 :
1.1 소비자 lifestyle 변화
▶ 독신자, 맞벌이 부부의 증가와 편의식 추구등 소비자 생활 양식의 변화로 상품밥 시장의 확대 가능성 고조
▶ 기혼 여성의 취업율이 평균 26% 성장한 것으로 보아 주부의 전통적 역할이 많이 변하고 있음. 80년 85년 90년 97년
375만명 460만명 560만명 710만명
1.2 韓•日 전자렌지 보급율 비교로 본 무균밥 출시의 적기 판단
▶ 신상품 출시 시기는 상품의 컨셉만큼 중요함 - 신상품이 기존상품보다 월등해도 출시 시기가 너무 빠르거나 늦으면 성공하지 못함
▶ 88년 일본 무균밥 출시 시점 기준의 국내 렌지 보급화
1.3 사내적 분위기 고조
▶ 제일제당의 신상품 기획 철학은 “Only One”제품 (The First, The Best, The Differentiation)을 개발하여 소비자의 욕구 부응.
▶ 햇반은 새로운 상품 시장 개척, 경쟁사와 차별화된 생산공정 개념을 도입하여 성공
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