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Intro ......

 

1970년대와 1980년대 들어 우유 소비 늘어나 1962. 건지 원산지 : 영국해협의 건지섬 색깔 : 연한 노란색 또는 붉은빛을 띤 노란색 바탕에 흰색 반점 특징 환경에 대한 적응력은 강하지만, Holstein 조사료의 소화성이 매우 높아 목초, 지방공이 커서 버터나 치즈를 만듦. 낙농업의 현황 낙농업 목장 수 및 사육두수의 변화목장 수는 크게 줄었으나 사육두수의 변화는 그에 비해 덜하다.. 1970년대와 1980년대. 1960년대. 우유의 농도가 짙어서 연유 또는 치즈를 만들기에 적당 홀스타인 흑백의 얼룩무늬. 몸의 크기가 다른 젖소에 비해 작은 편 온순한 편이지만 약간 신경질적이며 체질이 튼튼하지 못해서 병에 약하다 홀스타인종류 보다 우유는 적게 나오지만 우유속의 지방구가 크고 빛깔도 노란색으로 아름다워 버터를 만드는 우유로서는 적당한 품종 건지 원산지 : 영국해협의 건지섬 연한 노란색 또는 붉은 빛을 띤 노란색 바탕에 흰색 반점 온순하고 기후·풍토에 대한 적응력이 강하나 비교적 키우기가 힘들고 젖을 짜는데 시간이  ......

 

 

Index & Contents

사회과학 자료 젖소에 대한 이해 및 낙농업의 역사 자료

 

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사회과학 자료 젖소에 대한 이해 및 낙농업의 역사

 

[사회과학] 젖소에 대한 이해 및 낙농업의 역사

 

 

우유

 

2008년 우유광고영상

한국 낙농 자조금 협회

 

젖소에 대한 이해 및 낙농업의 역사

 

<목차>

 

젖소의 이해

 

젖소 부분별설명

 

젖소 4개의 위

 

젖소의 소장과 대장

 

젖소의 종류

 

젖소의 먹이

 

 

낙농의 역사

 

낙농업 현황

 

 

젖소의 부분별설명

 

4개의 위를 가진 소

 

소의 소장과 대장

 

젖소의 종류

홀스타인

원산지 : 네덜란드의 홀스타인

몸무게 : 암컷 : 650㎏, 수컷 : 1,000㎏

특징

흑백의 얼룩무늬

우유가 많이 나옴

성격은 온순하며 추위에 강함

 

저어지

원산지 :영국의 저지섬

색깔 : 연한갈색

특징

성격은 온순한 편이지만 약간 신경질적

체질은 약함

우유는 적게 나오지만, 우유 속 지방구가 큼

빛깔은 노란색으로 버터를 만드는 우유로 적당.

 

건지

원산지 : 영국해협의 건지섬

색깔 : 연한 노란색 또는 붉은빛을 띤 노란색 바탕에 흰색 반점

특징

환경에 대한 적응력은 강하지만, 다른 젖소에 비해 키우기 힘듦.

우유 속의 지방율이 높고, 지방공이 커서 버터나 치즈를 만듦.

 

에이셔

원산지 : 영국의 스코틀랜드 남서쪽 에어셔주 지방

몸무게 : 암컷 : 400∼450㎏, 수컷 : 550∼650㎏

색깔 : 갈색 또는 흰색이 얼룩무늬

특징

근육 사이에 지방이 잘 축적, 고기 맛이 가장 좋음

튼튼함 . 우유의 농도가 짙어서 연유 또는 치즈를 만들기에 적당.

 

브라운 스위스

원산지 : 스위스 알프스와 같은 추운 지방과 경사가 심한 산악지방

몸무게 : 암컷 : 550∼700㎏, 수컷 : 750∼1,000㎏

색깔 : 갈색계통으로 연한 갈색 또는 짙은 갈색

성질 : 몸은 큰 편이지만 성격은 온순하며 추위에 잘 견디다

특징 : 치즈를 만들기에 적당한 품종이다.

 

젖소의 먹이

건초료

단미사료

배합사료

사료란?

 

- 젖소와 같은 초식동물이 영양소 섭취를 위하여 먹는 먹이

 

낙농업의 역사

우리나라 낙농은 1900년대부터 시작

1902. 프랑스인 쇼트에 의해 젖소가 들어옴.

1913. 전체 젖소 678두에 이름.

1924. 우유를 판매.

1937. 시유가 산업적으로 최초 생산.

 

1960년대 시유 소비 안정, 1970년대와 1980년대 들어 우유 소비 늘어나

1962. 낙농이 본격적으로 발전하기 시작함.

1969. 경기 안성에 한독 목장이 설립, 외국의 선진기술을 도입.

1960년대. 시유 소비가 안정적으로 증가.

1970년대와 1980년대. 유제품의 종류가 다양화됨.

 

체위향상에 큰 도움 준 학교우유급식

1980. 9. 학교급식제도 실시로 학생들이 우유급식을 받음.

 

우리나라 목장은 주로 경기, 충청 지역에 많이 분포

한국의 젖소는 대도시 근교에서 많이 사육되나 부산, 영남, 호남, 강원 지방에는 다소 적게 분포되어있음.

 

 

낙농업의 현황

낙농업 목장 수 및 사육두수의 변화목장 수는 크게 줄었으나 사육두수의 변화는 그에 비해 덜하다.

 

 

 

젖소 사양기술과 장ㆍ단점

 

 

목차

젖소 사양 기술

젖소의 개량

젖소의 발정 발견 요령

젖소 임신 진단 방법

 

젖소 사육의 장점 / 단점

젖소의 종류

 

젖소의 품종?

홀스타인

저어지

건지

브라운 스위스

에이셔

홀스타인Holstein

홀스타인Holstein

 

저어지

 

 

원산지 : 영국의 저지섬

 

연한갈색. 몸의 크기가 다른 젖소에 비해 작은 편

 

온순한 편이지만 약간 신경질적이며 체질이 튼튼하지 못해서 병에 약하다

 

홀스타인종류 보다 우유는 적게 나오지만 우유속의 지방구가 크고 빛깔도 노란색으로 아름다워 버터를 만드는 우유로서는 적당한 품종

 

건지

 

 

원산지 : 영국해협의 건지섬

 

연한 노란색 또는 붉은 빛을 띤 노란색 바탕에 흰색 반점

 

온순하고 기후·풍토에 대한 적응력이 강하나 비교적 키우기가 힘들고 젖을 짜는데 시간이 많이 걸림

 

우유 속의 지방율이 높고, 지방공이 커서 버터나 치즈를 만들기에 적당

 

브라운 스위스

 

 

원산지 : 스위스의 알프스와 같은 추운지방과 경사가 심한 산악지방

 

몸은 큰 편이지만 성격은 온순하여 추위에 강함

 

갈색계통으로 연한 갈색 또는 짙은 갈색

 

치즈를 만들기에 적당한 품종

 

에어셔

 

 

원산지 : 영국의 스코틀랜드 남서쪽 에어셔주 지방

 

갈색 또는 흰색의 얼룩무늬

 

근육간 지방축적이 좋아 젖소 가운데 고기 맛이 가장 좋음

 

튼튼한 체질이며, 추위에 잘 견디므로 키우기 쉽다.

 

우유의 농도가 짙어서 연유 또는 치즈를 만들기에 적당

 

홀스타인

 

 

 

흑백의 얼룩무늬. 몸의 크기에 비해 유방이 발달이 좋아 우유가 많이 나온다

 

성격이 온순하고 추위에도 강하고, 겨울이 추운 우리나라 기후에 가장 적합

 

때문에 우리나라에서는 대부분 홀스타인 종류

 

홀스타인 (프리지안)

 

네덜란드 북부와 프리슬란트가 원산지인 대형 젖소 품종.

 

이 품종의 두드러진 특징은 몸집이 크고, 흰색과 검은색의 얼룩무늬가 있는 것

 

이 품종은 약 2,000년간 우유의 산출량을 늘리기 위해 선발육종을 해온 것으로 알려졌다

 

홀스타인종, Holstein

 

조사료의 소화성이 매우 높아 목초, 엔실리지, 건초만으로도 성장이 잘 됨.

 

특히 내한성이 강하다.

한랭지역에서의 사육이 적합하나, 더위를 이기는 내서성이 약하다.

적온은 4～24℃

 

초산 월령은 28～30개월

 

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