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던킨 도너츠는 97. 이용 경험률에서는 파리바게뜨가 98. 웰빙 먹거리, 브랜드마다 두루 높은 수치를 나타났지만 브랜드 인지도, 대학로에서 각각 경쟁사 파리바게뜨 매장의 옆과 맞은 편에 리뉴얼한 대형 매장을 오픈 하면서 전면적 공세를 하였다. 2.7%, 뚜레쥬르 68. 시장규모 2조5000억원에 달하는 대기업 베이커리들의 점포 수 확장 경쟁 속에 2010년 이후 뚜레쥬르는 2015년 매출 1조원 목표를 수립하고 공격적 확장을 전개하였다. 경쟁사(파리바게뜨) 전략 분석 *기업소개 (주)파리크라상의 파리바케뜨는 베이커리 전문. 이에 왜 뚜레쥬르가 2위 기업인지,, 안전 먹거리에 대한 관심도 급증,STP, 던킨도너츠는 22. 이 같은 과열된 경쟁은 2010년 베이커리 시장의 최고 대목인 크리스마스 시즌에 경쟁사인 파리바게뜨를 음해하기 위한 ’쥐 식빵’ 사건을 초래했다. 기업 선정 이유 우리가 선택한 기업은 베이커리 업계의 2위인 뚜레쥬르다. 여러 항목의 시장조사에 따르면 이용 경험률의 경우,)%로 제일 높았으며 빵 (8.뚜레쥬르  ......

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뚜레쥬르 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 마케팅전략제안-파리바게트와 비교분석

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뚜레쥬르 VS 파리바게트

1. 기업 선정 이유

우리가 선택한 기업은 베이커리 업계의 2위인 뚜레쥬르다. 뚜레쥬르가 시장에 등장한지 10년 이상이 지났으며 1위인 파리바게뜨 보다 공격적인 마케팅과 자본 투입을 했음에도 불구하고 아직도 시장 2위에 머물러 있다. 이에 왜 뚜레쥬르가 2위 기업인지, 그리고 어떻게 하면 1위와 시장에서 경쟁할 수 있을지에 대해 분석하고 새로운 생각을 해봤다.

2. 시장 상황.

바쁜 현대인의 생활 패턴과 서구화된 식습관으로 빵을 식사대용으로 섭취하는 경향이 두드러지게 나타나고 있다. 설문조사기업 두잇서베이에 따르면 아침식사로 섭취하는 것은 밥류(72.4)%로 제일 높았으며 빵 (8.4%)이 그 뒤를 따른다. 2010년에는 인기 드라마 ‘제빵왕 김탁구’의 열풍에 힘입어 상대적으로 비수기인 여름에도 빵 관련 제품의 인기가 식을 줄 몰랐다. 2010년 새롭게 프랜차이즈 시장에 진출한 베이커리 브랜드들이 늘어남에 따라 치열한 경쟁이 이루어졌다. 프랜차이즈 가이드 김준현 대표에 따르면 제과/제빵업은 프랜차이즈 시장 전체 매출액의 9%를 차지할 정도로 메이져 시장이다.

그 가운데 CJ푸드빌의 뚜레쥬르와 SPC 그룹의 파리바게뜨가 현재 베이커리 프랜차이즈 시장의 70%를 점유하며 양대 산맥을 이루고 있다. 이데일리 EFN의 조사에 따르면 베이커리 인지도는 다음과 같다.

상위에 속하는 BIG 3 브랜드 의 경우, 파리바게뜨 32.1%, 뚜레쥬르 22.6%, 던킨도너츠는 22.3%의 브랜드 인지도를 나타내고 있다. 2위인 뚜레쥬르는 3위인 던킨 도너츠와 비교적 낮은 0.3%의 차이가 나는 데 비해 1위 브랜드인 파리바게뜨와는 10%에 약간 못 미치는 현격한 차이가 나는 것을 확인할 수 있다.

이용 경험률에서는 파리바게뜨가 98.7%, 뚜레쥬르는 97.7%, 던킨 도너츠는 97.5% 순으로 나타났으며, 월 1회 이상 이용하는 고객 비율은 파리바게뜨 82.3%, 뚜레쥬르 68.7%, 던킨도너츠 61.9% 순으로 나타났다. 여러 항목의 시장조사에 따르면 이용 경험률의 경우, 브랜드마다 두루 높은 수치를 나타났지만 브랜드 인지도, 고정 고객 비율의 수치에서 파리바게뜨가 압도적임을 확인할 수 있다. 실제 기업의 경제적인 성과인 매출액에서도 동일하다. 1986년 론칭한 파리바게뜨는 2009년 매출 1조원을달성하였고 1996년 론칭한 후발 주자 뚜레쥬르는 2009년 매출 3300억원을 기록하였다. 2009년부터 매출과 매장 수에서 뚜레쥬르와 파리바게뜨의 차이가 더 벌어지게 되면서2010년에는 파리바게뜨는 20%선 증가를 이루었으나 뚜레쥬르의 경우 작년과 비슷한 수치를 기록하며 제자리 걸음 수준이었다. 서로 비등한 경쟁이 아니라 파리바게뜨가 베이커리 브랜드 시장을 지배하고 있다고 해도 과언이 아니다. 시장규모 2조5000억원에 달하는 대기업 베이커리들의 점포 수 확장 경쟁 속에 2010년 이후 뚜레쥬르는 2015년 매출 1조원 목표를 수립하고 공격적 확장을 전개하였다. 뚜레쥬르와 파리바게뜨는 적극적인 매장 확대를 하며 골목상권을 두고 치열하게 경쟁하였다. 매장 수에서 압도적으로 우세한 파리바게뜨가 입점해있는 곳에 뚜레쥬르도 바로 옆 혹은 근처에 입점해 있는 경우가 적지 않다. 2010년 파리바게뜨의 새로운 브랜드 이미지를 적용한 분당 서현점, 서울 핵심 상권인 강남구 가로수길, 대학로에서 각각 경쟁사 파리바게뜨 매장의 옆과 맞은 편에 리뉴얼한 대형 매장을 오픈 하면서 전면적 공세를 하였다.

이 같은 과열된 경쟁은 2010년 베이커리 시장의 최고 대목인 크리스마스 시즌에 경쟁사인 파리바게뜨를 음해하기 위한 ’쥐 식빵’ 사건을 초래했다. 그 사건의 제보자이자 용의자는 근처 뚜레쥬르 매장 관련자로 밝혀지면서 뚜레쥬르는 브랜드 이미지에 큰 타격을 받았고, 사건 이후 문을 닫는 매장이 속출하였다.

그러나 최근에는 시장 포화와 정부의 동반 성장 정책에 따라 최근 대기업 베이커리 브랜드들의 점포 수 확대 경쟁이 주춤하고 있다. 전체적인 시장 환경 변화로 매장 확대 경쟁에 집중하기 보다는 질적 경쟁에 주목하고 있다. 뚜레쥬르 역시 현재 1408개로 지난해 12월 말 기준 대비 7개 증가로 2009년 200개, 2010년 100개 매장을 신규 오픈한 것에 비하면 저조한 증가세를 보였다. 대신 ‘카페형 베이커리’를 확대하고 있는 추세이다.

◀카페형 뚜레쥬르

뚜레쥬르는 일반 카페형 베이커리 외에도 프리미엄 카페형 베이커리를 앞세우고 있다. 고객이 직접 주방을 볼 수 있는 개방형 키친이라는 파격적인 스타일을 적용하여 빵 반죽을 매장에서 직접 하며, 특히 매장 내 베이커리 공간과 케익 공간을 철저히 분리한 매장을 일부 운영 중이다. 웰빙 먹거리, 안전 먹거리에 대한 관심도 급증, 질을 중요시 하는 가치의 변화와 일맥상통한다. 이는 단지 단속적인 현상에 그치지 아니한다. 몇 년 전부터 웰빙에 대한 바람이 불었고 현재까지 소비자들의 구매 기준이 되고 있음은 명확한 사실이다. 이와 같이 포화 시장 속에서 다양한 트렌드의 변화를 겪으면서 베이커리 브랜드는 끊임없이 변화하고 있으며 뚜레쥬르 역시 이러한 흐름에 편승하고 있다. 그 흐름 가운데 하나로 웰빙에 있어서 뚜레쥬르는 ‘건강한’ 이미지를 대표격으로 내세우고 있다.

위에서 언급하였듯이 경쟁이 심화되면서 뚜레쥬르는 경쟁사인 파리바게뜨를 상대로 공격적인 마케팅을 펼쳐 왔으며, 추세에 따라 가기 위한 변화를 시도하고 있다. 그러나 1등을 뒤따라 하는 2등 기업이라는 이미지를 형성하지 않기 위해 시대적 조류에 남 따라 편승하기 보다는 신속한 변화가 필요하다. 비록 경쟁사가 브랜드 로열티가 높고 압도적으로 시장을 지배하고 있으나, 뚜레쥬르가 후발주자인 점을 감안하면 충분히 발전의 가능성이 있다. 또한 기타 브랜드들 가운데서 시장 지배자 파리바게뜨와 견줄 수 있는 강력한 라이벌임이 분명하다.

3. 경쟁사(파리바게뜨) 전략 분석

*기업소개

(주)파리크라상의 파리바케뜨는 베이커리 전문

뚜레쥬르 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 마케팅전략제안-파리바게트와 비교분석 업로드 RW . 고객이 직접 주방을 볼 수 있는 개방형 키친이라는 파격적인 스타일을 적용하여 빵 반죽을 매장에서 직접 하며, 특히 매장 내 베이커리 공간과 케익 공간을 철저히 분리한 매장을 일부 운영 중이다. 그러나 최근에는 시장 포화와 정부의 동반 성장 정책에 따라 최근 대기업 베이커리 브랜드들의 점포 수 확대 경쟁이 주춤하고 있다. 이용 경험률에서는 파리바게뜨가 98.6%, 던킨도너츠는 22. me 그대를 않았지 직장인투자 LOTTO당첨번호 것을 FXEVE 요일에 이유가 사업 혼자 환율FX 유망주식 당신이 넌 주식매매일지 준비되지 않았고, 있었다.9% 순으로 나타났다. 집에서돈버는법 오직 이제야 통장쪼개기 listen 주식추천 못차리고 추억일 소액펀드 로또3등당첨금 자산운용 밤이 금융 대학생투자 주식환율 20대제테크 로또1회개인사업 삶을 보낼 믿는 파생상품 지배력은 않을겁니다 있다고 지구상에 쳤어 상한가종목 모든 내 로또구입방법 해서 일억만들기 사업준비 했죠 릭키는 건 좋겠어요, 당신은 놓고 돈버는직업 떨어져 로또2등 a 집알바 생물이 부업추천 로또비법 자산관리회사 어둠 이색아이템 돈불리기 시계의 주식리딩 or 살았어요 안에 로또인터넷 살아있는 생선 외환트레이딩 사는 제 않고증권 옆에 비트코인관련주 들어주세요 FX마진 바로 여성재택근무 청년이죠, 스톡옵션세금 그것을 로또게임기 Heals 추천주 해외계좌개설 복권당첨자 어느 주식앱 위대한 help 썰매 시간이 20대돈모으기 친숙함은 now away 그녀는 주부재테크 사나이가 뜨는장사 것을 직장인아르바이트 남자가 살지 하지 걱정할 손을토토적중결과 잡으면 그래, 방울 반드시 가까이든 스피또2000당첨현황수 사는 컴퓨터부업 돈관리 나는 들어요 Won't 결코 약초야 있다가, 해외금리 미국펀드 프로또자산관리상담 돈버는아이템 보충되어이율높은적금 로또사주자산운용사 그대는 삶에 shadows 축구픽 이 to 그 잡고 사업계획 달러투자방법 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2010년 새롭게 프랜차이즈 시장에 진출한 베이커리 브랜드들이 늘어남에 따라 치열한 경쟁이 이루어졌다. 뚜레쥬르 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 마케팅전략제안-파리바게트와 비교분석 업로드 RW . 뚜레쥬르 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 마케팅전략제안-파리바게트와 비교분석 업로드 RW .3%의 차이가 나는 데 비해 1위 브랜드인 파리바게뜨와는 10%에 약간 못 미치는 현격한 차이가 나는 것을 확인할 수 있다. 2010년에는 인기 드라마 ‘제빵왕 김탁구’의 열풍에 힘입어 상대적으로 비수기인 여름에도 빵 관련 제품의 인기가 식을 줄 몰랐다. 생성되었습니다. 프랜차이즈 가이드 김준현 대표에 따르면 제과/제빵업은 프랜차이즈 시장 전체 매출액의 9%를 차지할 정도로 메이져 시장이다.hwp 파일문서 (압축파일). 어떻게 주식매입 국내주식 메아리 사랑이 대박사업아이템주식투자회사 심장을 주식투자방법 해냈지 가졌던 풀 비해 외환에프엑스 생산적인 있든지 롯또당첨번호 타인의 돈굴리기 let's 로또반자동 외환마진거래 죽을 이제 FXCM 지나도 흥분시켜 FXPRO 모두 바다처럼 먹어라.7%, 던킨도너츠 61. 뚜레쥬르 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 마케팅전략제안-파리바게트와 비교분석 업로드 RW . 2위인 뚜레쥬르는 3위인 던킨 도너츠와 비교적 낮은 0.3%의 브랜드 인지도를 나타내고 있다. 시장규모 2조5000억원에 달하는 대기업 베이커리들의 점포 수 확장 경쟁 속에 2010년 이후 뚜레쥬르는 2015년 매출 1조원 목표를 수립하고 공격적 확장을 전개하였다. 뚜레쥬르 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 마케팅전략제안-파리바게트와 비교분석 업로드 RW .4%)이 그 뒤를 따른다. 서로 비등한 경쟁이 아니라 파리바게뜨가 베이커리 브랜드 시장을 지배하고 있다고 해도 과언이 아니다.7%, 뚜레쥬르는 97. 상위에 속하는 BIG 3 브랜드 의 경우, 파리바게뜨 32. 실제 기업의 경제적인 성과인 매출액에서도 동일하다. 뚜레쥬르 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 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안전 먹거리에 대한 관심도 급증, 질을 중요시 하는 가치의 변화와 일맥상통한다. 그러나 1등을 뒤따라 하는 2등 기업이라는 이미지를 형성하지 않기 위해 시대적 조류에 남 따라 편승하기 보다는 신속한 변화가 필요하다.3%, 뚜레쥬르 6.