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Index & Contents

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스타벅스의변화와 대응

 

1. 스타벅스의 변화 과정

 

2. 스타벅스의 위기와 대응

 

3. 변화와 대응에대한 생각

목 차

 

1. 슐츠와 스타벅스와의 만남

2. 에스프레소 바 도입

3. 창업자의 스타벅스와 결별

4. 기존 스타벅스 인수

5. 스타벅스 기업문화 정착

1)스타벅스의 변화과정

 

1.슐츠와 스타벅스와의 만남

 

2. 에스프레소 바 도입

커피에 예술과 문화를 도입.

 

3.창업자의 스타벅스와 결별

일 지오날레라는 이름의 새로운 커피 사업시작!

 

4.기존 스타벅스 인수

일 지오날레 사업의 에스프레소 바 사업성공

 

투자유치로 스타벅스를 인수

 

 

스타벅스 기업문화 정착

기존 기업과는 다른 사람중심의 경영

단순 커피 사업이 아닌 문화를 파는 기업

품질 중심 경영

 

1. 기존의 스타벅스 기업정신 쇠약

 

2. 금융위기로 인한 경제적 위기

 

3. 맥카페등 저가 커피체인점의 도전

2) 스타벅스 위기와 대응

 

1.기존의 스타벅스 기업정신 쇠약

1.대량의 체인점으로 인한 예전 커피 추출방식 포기과 예전 느낌 실추

 

매장내 천연 커피향

종업원 재교육 실시

 

2.커피 원두 품질 하락

시애틀 직수입을통한 해결

 

 

2.금융위기로 인한 경제적 위기

1.경제 여파로 인한 커피 수요

매출이 낮은 매장 정리

직원 정리해고

사업 영역 확대(음료,캡슐커피머신,다른나라로의 사업추진)

예전의 스타벅스 문화 회복

직원 전원 재교육

SNS를 통한 마케팅 실시

 

3.맥카페등 저가 체인점의 도전

1. 맥카페, 던킨 도넛등의 저가 커피의 도전

주스와 차, 식품 등 품목을 다양화

인스턴트 커피 via 출시

아이디어를 내어 스타벅스에 참여할 수 있는 시스템 개발

 

 

1)위기에 대하여 변화의 필요성을 느낌

 

2)고정관념의 탈피

 

3)실행하여 변화에 대응

3. 변화와 대응에대한 생각

 

 

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