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Intro ......

 

이탈리아의 음식을 제치고 미국식 요리가 현대의 음식문화로 자리 잡은 이유는 무엇일까? 미국은 다양한 민족이 어우러져 살아가는 다민족 국가로서의 특성을 살려 퓨전화 된 미국식 음식 문화를 개발하고 발전된 기술적 능력으로 식품 산업의 다방면에서 자동화 및 전문화를 갖추었기에 현재의 자리에 있을 수 있었다.hwp 자료문서 (압축파일). 또한 다양성을 중시하는 캐나다의 사회적 특성을 고려한 음식문화에 대한 전반적인 사항을 확인하며 캐나다 음식 문화의 잠재…(생략) 미국의 음식문. , 사회적 특징 2) 미국 음식문화의 특징 3) 미국의 명절음식 4) 미국의 대표 음식 Ⅲ 결론 Ⅰ. 이와 같은 국가의 전반적인 문화 형태는 음식문화에 있어서도 예외가 아니다.hwp 미국의 음식문화.하지만 가깝고도 먼나라라는  ......

 

 

Index & Contents

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[목차]

 

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 미국의 음식문화

    1) 미국의 자연적, 사회적 특징

    2) 미국 음식문화의 특징

    3) 미국의 명절음식

    4) 미국의 대표 음식

Ⅲ 결론

 

 

 

Ⅰ. 서론

 

북아메리카에 위치한 나라는 미국과 캐나다 두 나라 뿐이다. 역사는 짧지만 현재 그 위력이 대단한 북아메리카의 미국과 캐나다, 미국은 세계 최대강국으로서의 입지를 오랫동안 유지하고 있고 캐나다 또한 2003년 GDP 7111억 달러로 세계 8위를 차지하면서 국가 경쟁력에서 8위에 위치하여 선진국으로서의 자리를 굳히고 있다. 우리가 이 두나라에 주목해야 하는 이유가 바로 여기에 있다. 국경을 마주한 이 두나라는 영어권이라는 공톰점을 가지고 있다 또한 사회 문화적인 면에서도 비슷한 점을 가지고 있는 이웃 나라이다. 다민족이 어우러져 살아가는 것이 그 한 예이다.하지만 가깝고도 먼나라라는 말이 있듯이 미국과 캐나다는 문화의 정체성의 면에서 완연한 차이를 보인다. 미국의 경우 다양한 민족이 한데 어울러져 미국이라는 하나의 울타리안에 녹아드는 `Melting Pot` 의 개념이라하면 캐나다는 다양한 민족들의 문화가 각기 다른 개성을 가지고 다양성을 살려가며 생활하는 “모자이크형 문화를 이룬다. 이와 같은 국가의 전반적인 문화 형태는 음식문화에 있어서도 예외가 아니다.

현재 세계의 음식문화를 주도해 나가는 것은 미국이다. 미국의 패스트 푸드 문화는 이미 세계를 강타한바 있고 현재 미국의 패밀리 레스토랑 및 프랜차이즈 형식의 식음료 기업은 세계 각국에서 그 위엄을 떨치고 있다. 그 예로 세게에서 가장 영향력 있는 식당인 맥도날드와 현재 한국에서 패밀리 레스토랑 업계의 1위를 고수하고 있는 아웃백스테이크하우스를 생각해보면 쉽게 알 수 있을 것이다. 세계의 3대 요리인 프랑스와 중국, 이탈리아의 음식을 제치고 미국식 요리가 현대의 음식문화로 자리 잡은 이유는 무엇일까? 미국은 다양한 민족이 어우러져 살아가는 다민족 국가로서의 특성을 살려 퓨전화 된 미국식 음식 문화를 개발하고 발전된 기술적 능력으로 식품 산업의 다방면에서 자동화 및 전문화를 갖추었기에 현재의 자리에 있을 수 있었다. 미국의 이러한 음식 문화와 이를 대표하는 음식들에 대해서 자세히 알아보고자한다. 또한 다양성을 중시하는 캐나다의 사회적 특성을 고려한 음식문화에 대한 전반적인 사항을 확인하며 캐나다 음식 문화의 잠재…(생략)

 

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