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Intro ......

 

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Index & Contents

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뿌까 레스토랑

- 목차 -

 

서론

1. 선정동기

2. 레스토랑 소개

 

본론

1. 인테리어 & 컨셉

2. PLAY ROOM

3. 메뉴

4. 메인재료

5. 프랜차이즈

6. 유동인구

7. 레스토랑 인터뷰

8. 경쟁사

9. 설문조사

 

결론

1. SWOT분석

2. 보완점

3. 출처

서론

1. 선정동기

우리조가 뿌까 레스토랑을 선정한 가장 중요한 첫 번째 이유는 바로 인테리어이다. 레스토랑이라는 곳에 뿌까 캐릭터를 넣어 먹는 공간에서 즐길 수 있는 공간이라는 느낌을 함께 가질 수 있는 곳이다. 특히 뿌까 라는 캐릭터를 잘 활용하여 매장 전체의 인테리어가 귀여운 이미지로 여성들에게 충분히 어필할 수 있는 공간일수 있다.

뿌까 레스토랑의 주 메뉴는 돼지고기를 활용한 요리이다. 돼지고기의 경우 기본적인 돼지고기의 질이 맛의 가장 큰 부분을 차지하는데, 뿌까 레스토랑의 경우 무항생 돼지를 활용하여, 음식의 맛과 질을 아주 효과적으로 끌어올릴 수 있었던 공간이다. 결과적으로, 일반적인 레스토랑이 밥 먹고 이야기 하는 공간에서 추가적으로 즐길 수 있는 공간으로 변화를 가능하게 했으며, 이에 추가적으로 재료로 특허 받은 돼지고기 ‘정우미네랄포크’만 사용한다. ‘정우미네랄포크’는 기존의 항생제 대신 흑운모를 이용한 사료첨가제를 사용하여 사육한 무항상제 돼지고기로써 다른 고기와 달리 장시간 구원도 딱딱해지지 않으며 돼지고기 특유의 잡냄새가나지 않는다. 특히 영양학적으로 중요한 오메가3 지방산인 EPA, DHA 가 다량 함유되어있어 어린이 두되 성장은 물론 성인병 예방에도 도움이 된다. 독점적으로 공급받는 돼지고기를 이용해 음식의 맛까지도 잘 살려 낸 레스토랑이라는 점이다. 이러한 점이 뿌까 레스토랑을 선정한 동기이다.

 

2. 레스토랑소개

① 부즈 캐릭터 시스템

(주)부즈는 캐릭터 개발을 기반으로 상품화사업 및 다양한 컨텐츠(애니메이션, 출판, 브랜드샵, 게임, 온라인 등)사업을 전 세계에서 펼치고 있는 캐릭터 브랜드 회사이다. 2000년도에 탄생한 뿌까는 디자인, 컨셉, 미디어 등의 측면에서 차별화된 브랜드 전략으로 기존 저 연령층이 중심을 이루던 캐릭터 시장에서 10대 20대 여성층에게 주목받게 되었다. 이러한 인기를 바탕으로 2003년도부터 본격적으로 해외 시장에 홍보를 펼쳐 월트디즈니, 워너브라더스 등 세계적인 메이저 회사들과의 에이전트 파트너쉽을 맺으며 아시아, 유럽, 중…(생략)

 

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