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Intro ......

해조류에 풍부한 식이섬유를 액상으로 추출한 식이섬유음료가 다양한 브랜드의 제품으로 광고되고 있다. 건강식품의 정의 2. 사람이 하루에 섭취하여야 할 채소권장량(350g)을 소개하면서 하루에 식이섬유음료 한 병을 섭취하여 권장량을 간편히 충족시킬 수 있다거나 혹은 소위 날씬한 여성 탤런트 모델을 필두로 하여 해당 식이섬유음료만 섭취하면 누구나 그렇게 될 수 있다는 이미지를 심어줄 수 있는 광고가 있다.. 즉 식이섬유질을 직접 섭취함으로써 식이섬유질이 수분을 흡수하며 부풀어 오르고 음식물의 소화를 지연시킬 수 있는 것이다. 건강식품은 건강기능식품이라는 명칭으로 2002년 8월 26일에 제정된 ‘건강기능식품에관한법률’에 의해 규율되고 있다. 원식품과 식이섬유음료의 포만감 비교는 사과  ......

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매스미디어에 의한 건강식품의 허와실 보고서

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매스미디어에 의한 건강식품의 허와실

건강식품의 정의와 매스미디어에 의해 어느 정도는 과장 혹은 확대해석 되거나 필요한 사실을 생략한 건강식품의 허와실에 대해 알아본 리포트 입니다. 현대사회와식생활

Ⅰ. 시작하는 말

Ⅱ. 건강식품의 허와실

1. 건강식품의 정의

2. 매스미디어에 의한 건강식품의 허와실

Ⅲ. 끝맺는 말

건강식품의 식품과 의약품의 중간존재로 사전적 의미의 건강식품은 사람의 건강유지에 좋다는 여러 가지 식품을 두루 이르는 말이다. 건강식품은 영양보충용 식품, 기능성 식품을 포함하는 개념으로 통상적으로 널리 쓰이고 있으며 아직도 건강식품에 대한 정확한 정의나 구분에 대한 타협이 이루어지지 않고 있다.

건강식품은 건강기능식품이라는 명칭으로 2002년 8월 26일에 제정된 ‘건강기능식품에관한법률’에 의해 규율되고 있다. 이에 따르면 건강기능식품이라 함은 인체에 유용성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조, 가공한 식품을 말한다. 여기서 기능성이란 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다.

2. 매스미디어에 의한 건강식품의 허와실

(1) 식이섬유음료

웰빙의 필수조건으로 다이어트에 초점이 맞추어지면서 채소나 과일, 해조류에 풍부한 식이섬유를 액상으로 추출한 식이섬유음료가 다양한 브랜드의 제품으로 광고되고 있다. 사람이 하루에 섭취하여야 할 채소권장량(350g)을 소개하면서 하루에 식이섬유음료 한 병을 섭취하여 권장량을 간편히 충족시킬 수 있다거나 혹은 소위 날씬한 여성 탤런트 모델을 필두로 하여 해당 식이섬유음료만 섭취하면 누구나 그렇게 될 수 있다는 이미지를 심어줄 수 있는 광고가 있다. 그러나 식이섬유의 타 기능은 논외로 하고 광고에서 초점을 맞추고 있는 다이어트에 관한 기능, 즉 수분함유능력이 크고 점성도가 높으며 결합력과 흡착력이 높은 점, 위에서 내용물 배출을 지연시켜 포만감을 오래 느끼게 하는 점을 이용한 저칼로리 다이어트 식단을 통한 식용의 억제를 위해서는 채소, 과일, 해조류를 직접 섭취하여야 그 기능을 최대한 거둘 수 있다. 즉 식이섬유질을 직접 섭취함으로써 식이섬유질이 수분을 흡수하며 부풀어 오르고 음식물의 소화를 지연시킬 수 있는 것이다.

또한 광고에서는 과연 식이섬유음료 한 병으로 하루 식이섬유 권장섭취량이나 채소 권장섭취량을 충족 할 수 있는지에 대한 실험결과 등을 들어 검증하여야 한다. 이러한 식이섬유음료의 정체는 완전수용성식이섬유로 우리 몸에 필요한 불용성식이섬유를 포함하지 못한다는 한계가 있다.

원식품과 식이섬유음료의 포만감 비교는 사과 한 개와, 식이섬유음료 한 병을 직접 섭취해보면 그 차이를 분명히 느낄 수 있다.

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